創業1716年、仕込水は蔵横より湧き出る北陸名水百選である八坂神社境内の延命の水。
■コメント
米 福井県産九頭竜 精米歩合60% 度数15%
通常は原酒での販売ですが数量限定で加水15%バージョンが入荷してきました。適度に熟してきた味わいで、熟の丸みに麹の甘みやじんわりとしたうま味が広がってゆくドライな味わいです。
スパッと切れた味わいは煮炊き物や焼き物等と共にしっかりとお燗で上げて飲みたいですね。
■おススメの飲み方
熱燗
・蔵元名(所在地):丹生酒造株式会社、福井県








