端正な味の優等生です。
■コメント
含むとみずみずしいメロンの様な味わいと吟醸らしい上品な米の旨さ、軽やかに感じる酸とほのかな渋。軽くスイスイ飲める日置桜です。
上品さをしっかり味わって頂きたいので50度半ば位の燗で蕎麦を食べながら飲みたい酒です。
日置桜の幅広い力量を感じる一本であります。
日置桜を知るうえでぜひ飲んで頂きたい一本。
■おススメの飲み方
少し冷やして・50度前半燗冷まし
・蔵元名(所在地)山根酒造場(鳥取県鳥取市)
・使用米:数馬氏強力
・精米度合:55%