日置桜 青冴え まめ農園雄町

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今年も出ました!日置桜の夏酒第2弾です!

■コメント

「青冴え」とは酒の色合いを表現用語のひとつで新酒時における青みがかった淡黄色の光沢をもつ酒であり、若い酒はこの色合いが最上級とされます。
もちろんまだ若い酒なので味わいにも青っぽさがありますが、健全に酒になりました。
厚みとギュッと凝縮した米の旨さ、軽やかさ、爽快さ、しっかりドライであと味も良い酒です。
こんな酒を夏の酒として飲んで欲しいものですね。

■おススメの飲み方
少し冷やして

・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)
・使用米:まめ農園 雄町
・精米度合:70%

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