更に美味しくなりました!
■コメント
日置桜はほぼ全ての米が契約栽培な故、等級から外れた米も勿論、全量買い取り、農家との信頼関係を築いています。
その等外米を使用していますが、それらの米でもしっかりと味を表現しています。
熟からくるほど良い枯れやかさと日置の渋、味キレ。等外米という性質上、奥行き味わいは軽やかですが、しっかりと酒になっています。
気軽におかわりで飲んで欲しい酒です。
■おススメの飲み方
ゆっくりとお燗で50度位に上げて柔らかな味を楽しんで
・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)
・使用米:玉栄・鳥系105号・強力
・精米度合:70%