【数量限定】
■コメント
芋 熟成紅はるか 黒麹 常圧蒸留原酒と常圧2回蒸留(分留)の原酒ブレンド
度数 13% ブレンダー 宮崎市国酒松オーナー 小松山龍辰氏
この焼酎は炭酸が抜けた後の炭酸水が持つ味覚的な酸味を表現した焼酎。焼酎原酒の中に強炭酸水を入れ十分に馴染ませたのち、その後数日間かけて櫂入れし炭酸ガスを除き、柔らかな酸味が加わります。
ベースとなる焼酎はバーボン樽で2年間寝かせた紅はるか原酒とpentatonicでの技法による複数回蒸留と分留の技術で産まれた紅はるか原酒のブレンドです。ブレンダーは宮崎の飲食店、国酒松店主小松山龍辰氏です。
度数は13%なので割らずにそのまま冷やしてもOKです。
10度位まで冷やして樽のバニラ香、白桃の様なフレッシュな果実味と密の様な甘さ、軽めな酸が切れてゆきます。温度がさらに上がるとメイプルシロップ、焼きリンゴ、更に温度が上がると栗の和菓子の様な甘さを感じます(蔵談)
■おススメの飲み方
冷やして
・蔵元名(所在地):柳田酒造合名会社、宮崎県








