1999BYの小鳥のさえずり生酒version。
■コメント
マイナス10度の氷温庫にてしっかりと眠っていた酒。
随所に小鳥のさえずりの表情が垣間見えます。
チョコレート様な香りを一瞬感じ、生の香りはありますが、生熟の様な甘い香りではなく、しっかりと熟成した品のある甘さが口中に広がりつつ麹の力強さも感じます。
健全に醸し、時の流れをしっかりと経ているので生酒ですがお燗をつけても良いでしょう。
タレやソースの利いた食と共にどうぞ。
■おススメの飲み方
少し冷して
・蔵元名(所在地):神亀酒造株式会社、埼玉県
・使用米:
・精米度合: