■コメント

米　山田錦　酒度－5　酸度3.2　アミノ酸1.3　醪日数32日
蔵敷地内（道具や壁、敷地の木等から採取した酵母を300種類以上採取し、そのうち優れた2つを使用。柿のようにやや熟れた香りと複雑さ、クリアで一直線な柔らかな甘さと厚みが特徴です。
タレやソース、スパイスの利いた食と共に常温でも楽しめます。

■おススメの飲み方

少し冷やして

・蔵元名（所在地）：泉橋酒造株式会社、神奈川県