■コメント
米　まめ農園雄町　精米70％　酵母無添加　酒度　+17　酸度　2.1　アミノ酸1.4　度数14％

日置桜、十旭日、扶桑鶴、玉櫻の山陰地方の4蔵合同企画のお酒山燗四温。
今回はそれぞれの蔵がR５BYのお酒を米縛りなく醸したお燗で飲んで欲しいお酒。
タンク貯蔵でまめ農園米を使用した鑑草と異なり度数は14％。米のうま味が凝縮しキレのあるいつも旭日とは異なる酸が垣間見えるお酒。味の奥に香ばしさやバタースカッチキャンディの様な甘さも隠れている複雑さもあります。40度台から60度台まで様々な味わいを頼めます。
■おススメの飲み方
燗

・蔵元名（所在地）：　旭日酒造有限会社、島根県