■コメント
鯉川の秋上がり。故、上原浩先生が推奨したブレンドしない7号酵母単体の酒を醸すとの想いで醸しました。
透明感ある山吹色。クリームやおかゆ、凝縮した米の香りを感じます。
すっきりながらも鯉川らしくふくよかな味わいが広がってゆき、きりっとした酸、滑らかな舌触りの酒。
あと味もきりっとした辛口純米です。少し冷やすか、お燗ならばぬるめが良いでしょう。
■おススメの飲み方
少し冷して・ぬる燗

・蔵元名（所在地）：鯉川酒造株式会社、山形県
・使用米：山形県産米
・精米度合：65％