■コメント
室町時代の製法「水もと」仕込みにて、協会酵母・醸造用乳酸・化学的な添加物等を一切使用ぜず、木桶にて醸した特別などぶろくとなります。
自然な酵母や乳酸菌、そこに共鳴し合う色々な菌たちの力強さが、醪日数（発酵日数）150日を超えるという完全発酵を生み出します。
私たち職人の手で手間暇かけて育てた自然栽培のお米が、伝統的な手法と完全発酵の力で生きる最高のどぶろくです。
年に一度しか醸さない希少などぶろくをぜひこの機会にお楽しみください。
※蔵元より抜粋
要冷蔵（3度以下）商品の為、クール便での発送となります。
■おススメの飲み方
冷して

・蔵元名（所在地）：株式会社nondo、岩手県
・原材料：米、米糠、米麹