■コメント
室町時代に造られた仕込みである「水酛づくり」は、水とお米だけで天然の乳酸菌を増やしていき、酵母菌も住み着き酵母の繁殖を待ちます。
自然の乳酸菌と酵母菌を生かしたフレッシュでナチュラルな味わいです。

保存環境
お酒は生酒のため、常温で放置すると瓶から吹き出す場合がございます。必ず冷蔵（3度以下）で保存ください
吹き出しの原因になるため、可能な限り振動を避けて移動・保管してください
万一キャップの部分からどぶろくが吹き出ている場合は、清潔なふきん等でふき取ってください

開封時の注意

温度が高いと吹き出す可能性があるので、よく冷えた状態で開封ください
開封する際は、吹きこぼれに備えて瓶の下にボール等の容器をご用意ください
瓶の蓋をゆっくりと開け閉めし、ガス抜きを行ってください 　
※瓶にもよりますが、ガス抜きが完了するまで20分以上かかる場合もございます
ガス抜きが完了しましたら、ボール等に入れてお玉で良くかき混ぜてから取り分けてください
※瓶から直接注いでいただいても構いませんが、味や舌触り、どぶろくのとろみ加減でバラつきが出る可能性がございます
生酒ですので、開封後はお早めにお召し上がりください ※蔵元より抜粋

パイナップルの様な酸味、甘味、ヨーグルトの様な味わい。アルコール感ある苦みで低い温度帯ではグレープフルーツの様な苦みも感じます。
米粒感の少ないさらっとした舌触りのどぶろくです。
　保管は冷蔵ですが10度～15度位で飲んで頂くとパイナップルの様な酸味や甘みを中心に感じます。
フレッシュチーズや鶏肉など淡白な味わいを消すことなくさっぱりとした味わいにコクをプラスします。

■おススメの飲み方
冷して

・蔵元名（所在地）：株式会社nondo、岩手県
・原材料：米、米麹、水