■コメント
米　三重県産山田錦　精米歩合90％　酵母　蔵付酵母　酒度　＋8.5　酸度　2.1　アミノ酸　1.0

低精白であればあるほどお米のポテンシャルやお米の力を感じなければならず、お酒の仕込みもより工夫が求められます。
山田錦らしくバランスの取れた味わいとかすかな低精白故の香ばしさ、新酒らしい酸や渋さと共に感じる味わいはこれからの時間経過と共に熟成しても楽しみな1本です。

■おススメの飲み方
冷やして

・蔵元名（所在地）：　合名会社森喜酒造場、三重県