■コメント
米　数馬山田錦　精米70％　酵母　協会7号　度数14.7％　酒度＋12.4　酸度2.8　アミノ酸2.0

やや若めで瑞々しい香り、軽やかなタッチでバランス良い米のうま味と日置桜らしくエッジの利いた酸が食をそそります。まるで石清水の様なミネラル感も感じる夏の日置桜。
『山滴る』は夏の季語です。少し冷やして夏の肴とお楽しみください。

　昨年の猛暑により数馬氏の山田錦用水路が干上がる緊急事態が発生。蔵井戸の水を汲みあげ、満杯の水を距離感ある蔵から田圃を何往復もしながら田圃に放水。
全ての田圃に放水出来ることは到底出来ないので助かりそな稲株の田圃にだけ集中散水し生き延びることが出来た山田錦で仕込みました。収量は残念ながら予定の5分１になりましたが過酷な環境で生き延びたド根性米だけで仕込みました。とても思い入れあるお酒の様です。


※常温にて発送いたします。到着後は冷蔵庫にて保管ください。
※冷蔵便をご希望の際は備考欄へ記載ください。（送料+672円）
※写真は別BY商品です。

■おススメの飲み方
冷やして

・蔵元名（所在地）：山根酒造場（鳥取県鳥取市）