■コメント
酒度　＋11.9　酸度　2.2　アミノ酸2.9　
辨天娘の蔵の奥手にある糸白見地区。
無農薬、無施肥の小さな田圃で蔵人、前田一洋氏が栽培した強力。
「自然界に存在しないものを田圃に取り込まない」という強い意志で栽培するお米には生命力あふれ力を感じとれ、徹底した取り組みな故、収量は少ないですがしっかりと深い山吹色や味わいに引き込こまれます。
とろみや粘性にも注目。磨かない米な故の香ばしさや味わい、梅っぽい香り、押し味、酸味など様々な味わいを感じることができるお酒です。
50度強で香ばしさや甘みを、55度以上でしっかりとアゲアゲ燗でスパッと切ってください。

※写真はBY違いバージョンです。
■おススメの飲み方
55度以上燗

・蔵元名（所在地）：山根酒造場（鳥取県鳥取市）
・使用米：前田強力　
・精米度合：90％