■コメント
米　依田氏山田錦3割　依田氏玉栄7割（農薬不使用自然栽培米）　精米80%
　 酵母　無添加　酒度　+15　酸度2.8　アミノ酸2.5

日置桜は何か問いかける様に一線超えた深い味わいを感じます。
しっかりととろみや粘性があり、深みある山吹色の色合いは見た目も美味しそう。
ふくむと口中に広がる味わいはほろ苦さ、エッジの利いた酸、うま味、厚み、キレ味など混じります。
あとのキレも抜群です。しっかり上げてお燗で飲んで欲しい味わいです。３ＢＹは13％タイプですが仕様が異なります。

■おススメの飲み方
熱燗

・蔵元名（所在地）：山根酒造場（鳥取県鳥取市）