自然栽培米で製造した新規格の生もと玉栄です。
■コメント
米 依田氏山田錦3割 依田氏玉栄7割(農薬不使用自然栽培米) 精米80%
酵母 無添加 酒度 +15 酸度2.8 アミノ酸2.5
日置桜は何か問いかける様に一線超えた深い味わいを感じます。
しっかりととろみや粘性があり、深みある山吹色の色合いは見た目も美味しそう。
ふくむと口中に広がる味わいはほろ苦さ、エッジの利いた酸、うま味、厚み、キレ味など混じります。
あとのキレも抜群です。しっかり上げてお燗で飲んで欲しい味わいです。3BYは13%タイプですが仕様が異なります。
■おススメの飲み方
熱燗
・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)








