■コメント
酒度　＋２　酸度1.8　アミノ酸1.1　酵母　9号酵母

しっかりと色合いは山吹色。
栗、かすかにシナモンっぽい香りも隠れ、チョコレートやスパイシーな味わいを感じます。
生酛の複雑さよりもストレートな旨味を感じます。
丸みある穏やかな酸味とマイルドな甘み、あと味はキレが良くスッキリなお酒です。
55度～60度位までしっかりとお燗でどううぞ。
■おススメの飲み方
燗

・蔵元名（所在地）：日の丸醸造(株)、秋田県
・使用米：美山錦　
・精米度合：55％