日置桜 山眠るR5BY 深井戸100m 純米しぼりたて原酒(生)

価格: ¥3,696 (税込)
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日置桜のしぼりたてです。

■コメント
度数18.4% 酵母 協会7号 酒度 +12.6 酸度2.4

蔵内に掘った新たな井戸水で仕込んだ酒。
新たな仕込み水です。酒のコンセプトは変わらずですが仕込み水での違いが楽しめます。
水の柔らかさを感じ、包み込みふっくらと膨らんでゆきます。
もちろん完全発酵な故のドライさや日置桜らしい酸や渋も感じますが水の味わがしっかりと味わえ、表現されています。
既存の布施の湧水仕込みと飲み比べがお勧めです。
■おススメの飲み方
少し冷やして

・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)
・使用米:白川大介氏玉栄
・精米度合:70%

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