日置桜のしぼりたてです。
■コメント
米 白川大介氏玉栄 精米歩合 70% 酵母 協会7号 酒度 +15 酸度 2.3
今年の山眠る1号はかなり元気な醪で度数は21度近くまで、酒度は+20を超える勢いだった為、途中でしぼる判断をされたようです。
新酒らしく瑞々しさとうま味はありますが軽やかさも感じます。
酸、渋も同居しています。あと味もしっかりと引き締まったドライな味わいになりました。
1号が終了次第、随時2号のエイチアグリのお米でのお酒に切り替わります。
※常温にて発送いたします。到着後は冷蔵庫にて保管ください。
※写真は別BY商品です。
■おススメの飲み方
少し冷やして
・蔵元名(所在地):山根酒造場(鳥取県鳥取市)