黒糖焼酎朝日が自社で生産する国内初の有機黒糖。
■コメント
肥料は焼酎かすやキビかす等を使用。珊瑚が隆起した島、喜界島で製造し黒糖を島を発信しています。特徴は何といっても手刈黒糖。
1年半で約4メートルに生育する黒糖を刈る際、一般的な機械刈りの場合は約30センチごとに刈るので切った面積が広く、酸化する部分が大きくなります。その為、朝日酒造では出来るだけ酸化しないように1か所のみ刈ります。
これらをジュースにして、固めブロックにして黒糖焼酎として使用します。
陽出る國の銘酒はこの黒糖を全量使用します。
黒糖朝日を飲みながら肴として、お茶請けや調味料としてご使用ください。
・蔵元名(所在地):朝日酒造株式会社、鹿児島県








