赤江

価格: ¥2,828 (税込)
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落合酒造のレギュラー酒です。

■コメント

芋は緑肥栽培宮崎県産紫優(都城田中農場)を使用しています。
緑肥栽培とは畑で作った植物性肥料でしっかり芋を育てる栽培方法です。
落合酒造の酒は醪日数が通常よりも1週間は長く発酵しています。
これは歩留よりも発酵が作り出す味わいを重視したいという考えです。
落合酒造ならではの醪発酵哲学。他ではあまり類を見ない考え方です。
紫芋の優しい香りと上品な甘み、しっかりとした芋の味わい。
柔らかな口当たりで様々な料理が相性良いです!

■おススメの飲み方
お湯割り

・蔵元名(所在地):(株)落合酒造場、宮崎県
・原材料:甘藷(緑肥栽培宮崎県産紫優(都城田中農場))、米麹(国産米)
・アルコール度:25度

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