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■コメント
芋 熟成ハマコマチ 麹 黒麹(河内源一郎) 酵母 鹿児島5号 常圧蒸留
度数 25%
収穫直後のハマコマチを土がついたまま蔵の芋貯蔵庫で一定期間熟成。
オレンジ系のハマコマチはβダマセノン由来の甘い香り、リナロール由来の爽やかな柑橘香、βイオノン由来の花の香りを多く含む焼酎になり、成分が影響しあうことでアールグレイの様な紅茶の香りが広がります。トロピカルな香りと芋の甘みをしっかりと感じる味わいです。
炭酸割りも良いですが実はお湯割りすると風味が伸びやかになります。
■おススメの飲み方
炭酸割り・ロック・お湯割り・水割り
・蔵元名(所在地):柳田酒造合名会社、宮崎県