秋の限定焼酎です
■コメント
芋 熟成黄金千貫(都城) 麹米 み系358(宮崎市契約農家)麹 河内源一郎黒麹
酵母 鹿児島5号 度数25%
蒸留したての新焼酎は粗さや香ばしさありますが、蕾は柔らかさやふくよかさも感じガス感控えめ。
新焼酎の中では優しい味わいになりました。
芋は熟成させた黄金千貫。収穫後、直ちに自前の貯蔵庫で徹底した温度や湿度の管理のもと芋の熟成、糖化を進めます。
この貯蔵がβ-ダマセノンが豊かに形成され甘さや上品な芳香が引き立ちます。
また蒸留器のわたりに工夫を重ねこの出来栄えに貢献しています。お湯割りまたはロックでどうぞ。
■おススメの飲み方
炭酸割り・ロック・お湯割り・水割り
・蔵元名(所在地):柳田酒造合名会社、宮崎県








