辨天娘と酒米交換した企画酒。酵母無添加生酛です。
■コメント
米 辨天娘より玉栄 精米75% 酵母無添加生酛 酒度+10.5 酸度2.3 アミノ酸3.1
日本酒は他県から購入した原材料で醸せるという大きな利点があります。現在では地元の米で醸すというより地域性が高く世界的にも地産という流れになっていますがせっかくのご縁や繋がり、日本酒の得意を活かした企画。
竹鶴らしく色合いはしっかりと深い山吹色で照りもあり豊かな光沢ある色合いです。
やや枯れた香りと練れた甘み、玉栄らしいじわっとしたうまさ、口中でたっぷり粘性を感じ、竹鶴で玉栄を醸すとこんな味わいになるのだと感じる仕上がりです。
しっかりアツアツ燗で上げてタレやソースの利いた食材等ともどうぞ。
※写真は別BY商品です。
■おススメの飲み方
熱燗
・蔵元名(所在地): 竹鶴酒造株式会社、広島県








